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Perú,
Gran Viaje
Publicado
31 Octubre 2025
Director
Germán
Jiménez
En cierto modo, este es un viaje cuántico llevado a cabo en lugares y tiempos solapados: el Perú de mi travesía y tu ubicación actual. El mes de agosto, mientras recorría el Altiplano, y ahora, momento en el que tú lo lees... Y es que esto de los mundos y los tiempos paralelos es algo natural en Perú. Una tierra donde la tradición (y sus pobladores) hablan con total naturalidad de vórtices de energía, de seres de otros mundos, de ánimas y diablos errantes o de ciudades bajo el agua...
Con espíritu de evasión y entrega al destino, esta crónica es un tributo a sus clásicos indispensables con una extensión al Perú menos conocido, de la mano de Andean, con un fabuloso interludio sobre raíles firmado por Belmond. Un recorrido en el que pasado y futuro se dan la mano, como también lo hace en los surcos de los rostros de sus gentes o en el cabello trenzado (y nunca cortado) de las mujeres quechua. Seguir leyendo supone tomar la decisión de traspasar espacio y tiempo. ¿Te atreves?
Lima, la “tapada” de manto plomizo
Esta capital es una lengua de doble frontera que serpentea entre el océano y la cordillera y esconde sus secretos y rincones más hermosos con el mismo recelo que las mozas casaderas guardaban su horna, allá en los tiempos de la colonia. Para no ser reconocidas en público solían tapar su rostro, dejando tan solo un ojo a la vista. Recorrerla requiere paciencia por sus dimensiones y su tráfico demencial, ese que ha dado origen a un cuarto idioma (este no oficial): el del claxon. Junto al español, el quechua y el aimara, los pitidos son un morse ininteligible que te acompañará desde que pones un pie en sus calles. Eso, también, forma parte de su encanto.
Plaza de Armas en Lima, Peru
Foto panoramica del Malecón de Miraflores en la ciudad de Lima, capital de Perú.
Tres barrios imprescindibles:
Centro histórico, Barranco y
Miraflores
El casco antiguo es recomendable pasearlo de día, y supone el primer salto en el tiempo que daremos en este periplo peruano. La Plaza de Armas, corazón social y político de la ciudad desde 1535, congrega edificios de pétrea belleza, conventos apabullantes y calles con casas balconadas que dan una idea del poder y la riqueza que aquí se concentró.
Barranco seduce con descaro: sus recoletas calles fueron hogar de grandes artistas y literatos. Las coloridas casonas, cafés y estudios de arte y grafiti son el reclamo perfecto para caminar sin rumbo (ni prisa) hasta llegar al célebre Puente de los Suspiros y los restos de la icónica ermita amarilla de Barranco. En sus inmediaciones, galerías como Grada y los murales de Jade Rivera (icono artístico limeño) captan todas las miradas en la Bajada de Baños. Calle abajo te espera un mirador volcado sobre la famosa Costa Verde.
Miraflores es el hogar de los pitucos (pijos, en la jerga local) y su encanto residencial aporta un extra de relajación comparado con otros barrios más bulliciosos. La arquitectura aquí se torna noble, como también las áreas comerciales los amplios bulevares y las zonas verdes volcadas al mar. No puedes perderte el Mercado Inca, icono de la artesanía local.
Callao, una parada indispensable
Hasta hace pocos años era considerado uno de los barrios más conflictivos de la ciudad. Junto al imponente puerto de Lima, esta degradada zona se ha regenerado gracias al poder redentor del arte. Descubrir Casa Fugaz (espacio de creación colectiva, estudio de grabación, taller de arte infantil...) y su labor de reinserción social es una experiencia inspiradora como pocas. Al frente del proyecto está un talento local: Salsa, un reconocido grafitero, antaño involucrado en actividades poco recomendables, pero cuya transformación vital le ha llevado al férreo compromiso de recuperar su distrito y sacarlo de la marginalidad. ¿Quién dijo que las utopías no pueden hacerse realidad?
Cusco y Machu Picchu, mitos indispensables
La ciudad imperial, epicentro de la cultura inca, sorprende, desnuda y rojiza. Bajo su caprichoso cielo serrano se despliega un complejo enjambre de historia y patrimonio sin igual. Cinco barrios destacan como una radiografía del devenir de la antigua capital espiritual del imperio. El centro histórico es un estrato de épocas y estilos donde las construcciones europeas se elevan sobre regios vestigios incas. San Blas es el epicentro del arte urbano, la artesanía tradicional y la famosa noche cusqueña. San Cristóbal no se explica sin sus liturgias, oráculos y el célebre Corpus. En Santa Ana se guarda celosamente el misterio de la antigua cerería y de San Pedro no puedes salir sin visitar el Mercado Central o comer en una picantería.
Cuando accedes al complejo Machu Picchu debes asumir que los tópicos se cumplirán. Cuando sucumbes a todo lo leído, visto y escuchado es cuando empieza tu diálogo íntimo con ese espacio sagrado, más allá de las polémicas que lo rodean. Date tiempo para detenerte, respirar y contemplar. Deja que tus ojos suban y bajen sus terrazas, escalen sus riscos, recorran los templos. Repara en los detalles, en la milimétrica precisión del corte y la colocación de sus sillares. Permite que el murmullo del aguade sus canalizaciones con más de seis siglos te cuente la leyenda del Templo del Cóndor.
TU CASA EN LIMA
Esta magnífica propiedad de los años 40, del sello Andean, representa no solo la esencia de su distrito, sino las claves de una nueva hospitalidad; esa que busca el encuentro del viajero con su destino, premiando la intimidad y apostando por un servicio tan atento como poco invasivo. Su hogareña atmósfera es un valor incontestable, máxime en una ciudad tan demandante como esta. Nada aquí te es ajeno y, más allá de tu generosa y hermosa habitación (solo hay seis), haces tuyos rápidamente los espacios comunes, como la cocina, donde siempre te espera un surtido de snacks caseros. En el interior todo reposa allí donde le corresponde, como si ese fuera su lugar desde siempre. Algo que crea un ambiente sin estridencias, pero con concesiones arty que actualizan su señorial aplomo. Su jardín privado es lugar perfecto para relajarse.
Tips
HOTEL MONASTERIO
Si hay un lugar en Cusco, fuera de los templos y museos, en el que habita la historia ese es la propiedad Belmond que preside la plazoleta de Nazarenas. Fundado en 1592 como seminario jesuita, sobre el antiguo palacio del Amaru Qhata, llegó a ser sede universitaria. Un pasado vinculado al saber, el arte y la espiritualidad cuya huella se respira aún nada más cruzar el barroco pórtico de su entrada. Tres imprescindibles: la maravillosa capilla de San Antonio Abad, ejemplo sin parangón del barroco local. Sus magníficas habitaciones, equipadas con oxígeno para combatir el mal de altura. Y, la cena con ópera en el restaurante Tupay o el brunch de Oqre.
Tips
HIRAM BINGHAM
Recorrer el camino entre Cusco y Machu Picchu a bordo de este mítico tren gastronómico de Belmond se convierte en viaje iniciático. Al llegar a la estación te espera un ritual de buenos augurios antes de comenzar el viaje. En su interior, cada vagón es un restaurante con mesas para dos y cuatro comensales, porque aquí la gastronomía es tan importante como las vistas. En una travesía espectacular cercana a las cuatro horas, el paisaje cambia a cada curva, y también la experiencia a bordo.
Tips
DE CUSCO A AREQUIPA
Dos noches y tres días inolvidables es lo que tarda el Andean Explorer, de Belmond, en unir la capital roja y la ciudad blanca. Un viaje en el que el paisaje es la nada y el todo. De los soleados valles de eucalipto y ríos cusqueños hasta las cumbres nevadas, la niebla envolvente o la aridez de Puno. El periplo se sucede entre cotas imposibles y vivencias preparadas por el equipo del tren para que no sean olvidadas. Como el amanecer a orillas de Titicaca o el crucero en las aguas de este mítico lago para visitar la remota isla de Taquile, con sus magistrales tejedores, y descubrir cómo los Uros construyen sus islas flotantes. A bordo, la gastronomía evoluciona sin prisas con bocados de tierras cercanas y moldeados por la altura siempre presente. Al final del recorrido te espera, con su volcánica explosión cultural la blanca Arequipa.
Tips
CIRCA, HISTORIA
En el corazón histórico de la bella (pero cada vez más gentrificada) Arequipa, este antiguo convento reconvertido en hotel boutique es patrimonio vivo. Su espléndida restauración respetó la paz original del edificio. Intramuros, las horas se detienen para que disfrutes de su negra alberca, de la azotea con alma nómada, de rincones secretos o de su restaurante; una apuesta por una nouvelle cuisine sin sobresaltos.
Tips
PUQIO, ECO-LODGE
Esta propiedad de Andean, es el mejor ejemplo de cómo convertir un alojamiento no convencional en un destino de eco- lujo. Este campamento de tan solo ocho habitaciones, entre tiendas de campaña y cabañas, se vuelca sobre el río Colca, con vistas a su fértil y dorado valle. El espíritu aventurero que respira el lodge se traslada a las propias experiencias que ofrece, creadas como oportunidades para explorar el reino del cóndor y conocer las tradiciones de sus gentes visitando el taller del Sr. Antonio y la Sra. Tomasa, o acudir a la celebración del agua.
Tips
TINAJANI
Es la apuesta más radical de los creadores de Puqio. Llegar no es fácil, pero la recompensa es pisar una tierra sin mácula. Sus seis tiendas, con terraza y poza privadas, salón y dormitorio independientes, están ancladas entre enormes formaciones rocosas esculpidas durante siglos. La casona principal ha sido restaurada siguiendo las técnicas de antaño y la decoración enfatiza la sensación de haber regresado a 1890. Pasear por este rosado cañón solitario donde el viento susurra mitos o recibir, por la noche, una clase magistral sobre cosmología andina solo aumenta la leyenda de que un turismo diferente es posible.
Tips
Perú, El Alma del Tiempo
En cierto modo, este es un viaje cuántico llevado a cabo en lugares y tiempos solapados: el Perú de mi travesía y tu ubicación actual. El mes de agosto, mientras recorría el Altiplano, y ahora, momento en el que tú lo lees... Y es que esto de los mundos y los tiempos paralelos es algo natural en Perú. Una tierra donde la tradición (y sus pobladores) hablan con total naturalidad de vórtices de energía, de seres de otros mundos, de ánimas y diablos errantes o de ciudades bajo el agua...