Sabor y patrimonio de costa y de interior en la Región de Murcia
La huerta y el mar abastecen la gastronomía de esta comunidad, donde los municipios celebran la cultura todo el año.
Son muchos los motivos que justifican elegir la Región de Murcia como destino turístico en cualquier época del año: sus más de 300 días de sol, sus paisajes cambiantes, el patrimonio cultural, el contraste entre la costa y las zonas del interior, su cocina, la vida en la calle, la oferta de actividades deportivas y de bienestar… Hablamos de argumentos que cotizan aún más al alza conforme avanza la primavera y el verano se asoma en el horizonte, cuando explota el colorido natural de la huerta, las terrazas y los mercados se agitan (sin llegar a masificarse) y la agenda cultural se carga de fiestas y festivales.
Del campo a la mesa
La capital es el lugar ideal para tomarle el pulso a la comunidad. La vida social se articula en torno a la Catedral de Santa María; plazas y aceras se cubren de mesas por las que desfilan productos de esta tierra conocida como la huerta de Europa: ensalada a base de tomate, bonito y huevo; zarangollo, en el que el calabacín se convierte en protagonista absoluto, y ensaladilla, que se presenta sobre una rosquilla de pan crujiente bajo el nombre de bicicleta (puedes coronarla con una anchoa o un boquerón y, en función de la conserva elegida, pedir una marinera o un marinero, respectivamente).
Los días 1 y 2 de mayo, Murcia se anima con el festival WARM UP Estrella de Levante, que toma el recinto de y lo transforma en punto de encuentro para los amantes de la música contemporánea.
A menos de una hora, Cartagena derrocha carácter mediterráneo y exhibe un legado artístico de inmenso valor. El Teatro Romano simboliza la capacidad de la localidad para preservar su historia y hacer de ella un motor cultural, con rutas y actividades para toda la familia. En julio (concretamente, del 17 al 25), la urbe se transforma con La Mar de Músicas, que traslada los conciertos a espacios abiertos en una celebración del cruce de culturas.
Además, del 18 al 27 de septiembre, los vecinos celebran las fiestas de Carthagineses y Romanos, declaradas de Interés Turístico Internacional y que conmemoran, con un sinfín de escenificaciones de enorme realismo, los acontecimientos que tuvieron lugar durante la segunda Guerra Púnica. Aquí, la gastronomía mira al mar: salazones, pescados de roca y arroces (con el célebre arroz de caldero al frente) marcan la carta.
Muy cerca, el municipio de La Unión conserva una de las tradiciones más profundas y emocionantes de la autonomía; se trata del Festival Internacional del Cante de las Minas, una de las grandes citas del flamenco a escala global. Entre el 29 de julio y el 8 de agosto, el municipio es centro de peregrinación para artistas, aficionados y curiosos que buscan una experiencia que reconoce a los grandes talentos del género y a las nuevas voces del cante.
Viaje hacia dentro
En el interior de la comunidad, Lorca despliega una potente identidad cultural. Su arquitectura barroca y su castillo dominan una ciudad que ha hecho de sus tradiciones un espectáculo. El Auditorio Margarita Lozano es un hervidero de planes para grandes y pequeños, que disfrutarán también en el Museo Arqueológico y en el de Bordados, o saboreando los guisos típicos de una cocina ligada a la memoria.
Hacia el noroeste, tras una parada obligatoria en la monumental y espiritual Caravaca de la Cruz (no te pierdas las fiestas de la Santísima y Vera Cruz, Moros y Cristianos y Caballos del Vino, del 1 al 5 de mayo), Moratalla constituye una de las apuestas más interesantes de la región gracias al festival Lalavand, que, a partir de mayo y hasta bien entrado el otoño, rinde tributo a la lavanda con exposiciones, rutas, talleres y eventos al aire libre (aderezados también con experiencias gastronómicas). Una cita perfecta para bajar el ritmo y desconectar.
Tradición y modernidad
Comer es una actividad muy seria en la Región de Murcia, dada la calidad de sus materias primas, la efervescencia de sus bares y restaurantes y el cariño con el que sus habitantes preservan una herencia gastronómica de enorme riqueza. Pero, en la tierra de los tradicionales paparajotes, los crespillos, los alfajores y las yemas, la vanguardia también es seña de identidad. La comunidad autónoma cuenta con cinco restaurantes que suman un total de seis estrellas Michelin: Cabaña Buenavista, Almo y Frases, en la capital; Magoga, en Cartagena; y Barahonda, en Yecla. Esta última localidad es famosa por su propuesta vitivinícola. Busca el sello 1.001 Sabores, un distintivo que acredita una experiencia de calidad superior.
