Este es el pueblo del norte donde mejor se come: está en A Coruña y sus quesos son deliciosos
En pleno Camino de Santiago, Arzúa no es solo un pueblo bonito de A Coruña: es un destino gastronómico por excelencia, famoso por su queso. Merece la pena visitarlo.
País gastronómico donde los haya, en España hay destinos que no conquistan con la vista, sino con el paladar. Lugares como Arzúa, un municipio coruñés que se ha ganado un sitio entre los pueblos donde se come bien. Aquí la buena gastronomía no se sirve en restaurantes con estrella Michelin, sino en pequeñas tabernas donde la cocina tradicional gallega es protagonista indudable.
La cabecera de la comarca de Arzúa es famosa entre los peregrinos por ser el punto exacto en el que el Camino Francés se encuentra con el Camino del Norte. Para quienes nunca se han calzado las botas rumbo a Santiago, su popularidad proviene de la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa, famosa por sus quesos.
Gastronomía gallega más allá del queso de Arzúa-Ulloa
Cuando uno llega a Galicia, tan verde por acción de la incesante lluvia, tiene la sensación de que la humedad potencia los sabores de la tierra. Las vacas, que pastan en libertad y son las protagonistas de innumerables paisajes de la zona, son las responsables de producir el increíble queso de leche de vaca, tan tierno y cremoso, en el que pensamos nada más mencionar el pueblo.
Pero este no es el único producto destacable de la gastronomía de la zona; también merece la pena probar la carne procedente de la ganadería local, el producto de la huerta y, por supuesto, el producto del mar, donde cabe mencionar el pulpo a feira, que en ocasiones se sirve acompañado de queso.
Las queserías tradicionales son el lugar perfecto para llevarse un souvenir. En el propio pueblo, encontramos A Queixeira de Arzúa, aunque nuestra preferida, Queixería Barral, se encuentra en la cercana aldea de Pantiñobre​.
Para comer, reserva mesa en Casa Nené, donde la cocina tradicional gallega se elabora con materia prima de la mejor calidad. Algo que es evidente cuando se prueban sus zamburiñas al horno, su pulpo a la plancha con puré de patata trufado o sus deliciosas croquetas de pulpo.
Si te gusta el sabor que confiere la parrilla a los alimentos, entonces te recomendamos Pulpería Parrillada Europa, donde son imprescindibles el churrasco y los pimientos de padrón. Siempre lleno de vecinos, la calidad no decepciona y el ambiente es acogedor.
Un paseo por Arzúa más allá de sus queserías
Después de almorzar, pasear por el pueblo es la mejor forma de bajar la comida y ayudar al cuerpo a hacer la digestión. Aunque muchos peregrinos llegan aquí ya deseosos de alcanzar Santiago (pues esta es la última gran villa que se encontrarán antes de llegar a su destino), merece la pena parar y admirar la localidad, con sus calles estrechas y sus casas bajas.
Entre los edificios más emblemáticos destaca la capilla de la Magdalena, del siglo XIV y estilo gótico tardío; la iglesia parroquial de Santiago de Arzúa, que guarda en su interior un retablo rococó del siglo XVIII, o la Casa de la Cultura, cuyo origen se remonta a mediados del siglo XIX.
Muy cerca, encontramos una cascada espectacular, la de Fervenza das Hortas. Producto de una doble caída del río Saime, este es uno de los rincones más fotogénicos de la provincia, así como el lugar perfecto para desconectar del bullicio del día a día y disfrutar de la Galicia más natural.
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