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Historia y presente, de la sierra al mar

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Del legado nazarí a los desiertos, las playas y las cumbres

Publicado

30 Octubre 2025

Redactor

Adriana

Delgado

Granada se erige como una tierra de contrastes, un mosaico de paisajes que abarcan desde valles fértiles y ciudades históricas hasta cumbres nevadas, desiertos rojizos y un litoral bañado por la luz del Mediterráneo. La provincia ofrece al visitante una visión poliédrica de una tierra que representa, como pocas, la esencia andaluza.

La capital y su cinturón urbano son el punto de partida para muchos viajeros. La ciudad de Granada y sus alrededores guardan un patrimonio único que, coronado por la Alhambra y el Generalife, recuerda el pasado esplendoroso del Reino Nazarí. En la colina de la Sabika, los palacios nazaríes exhiben arcos con mocárabes y jardines regados por el murmullo de sus fuentes. Mientras, el barrio del Albaicín, con sus miradores y laberínticas calles, encarna un casco histórico que rezuma influencias árabes en cada esquina.

El corazón de Granada

El Sacromonte añade la intensidad del flamenco en sus cuevas, donde la zambra se siente a flor de piel, y el centro cristiano, marcado por la Catedral y la Capilla Real, testimonia la conquista de los Reyes Católicos. Granada es también una ciudad joven, viva, universitaria, con más de 60.000 estudiantes que llenan sus plazas, bares y calles de energía constante.

Esta vitalidad se manifiesta en la tradición de las tapas, servidas con la consumición, que convierte cada reunión con amigos en una experiencia gastronómica. La modernidad florece en el Parque de las Ciencias y su apuesta didáctica e interactiva; los baños árabes modernos han recuperado la tradición andalusí adaptándola al bienestar contemporáneo, ofreciendo experiencias únicas de relajación entre bóvedas de ladrillo y estanques de agua. La vega, por su parte, exhibe pueblos ligados al nacimiento de Federico García Lorca o al recuerdo de las Capitulaciones de Santa Fe, donde se fraguó la expedición de Colón a América.

Más allá de la capital

Desde la capital, bastan pocos kilómetros para internarse en el Poniente Granadino. Aparecen enclaves como Loja, con su alcazaba levantada en el cerro y la cascada de los Infiernos, que vierte sus aguas al Genil. Moclín, con su red de atalayas y la Ruta del Gollizno, reta al senderista con pasarelas sobre tajos y abrigos con pinturas rupestres. Íllora presume de un castillo recientemente restaurado, mientras Alhama de Granada se asoma a tajos profundos, con un balneario histórico y un casco renacentista.

Montefrío, nombrado entre los pueblos más bellos del mundo, exhibe su espectacular estampa con un templo circular y una peña coronada por la iglesia de La Villa, y Zafarraya, en un llano fértil, ofrece pasos kársticos y panorámicas que conectan con la Axarquía malagueña. La gastronomía local seduce con excelentes aceites de oliva, espárragos verdes de Huétor Tájar, quesos montefrieños y el prestigioso caviar de Riofrío.

Desiertos, cumbres y costa

Al norte, el Geoparque de Granada despliega desiertos rojizos, badlands y yacimientos paleontológicos que explican como un libro abierto varios millones de años de historia de la Tierra. El desierto de Gorafe forma, en parajes como Los Coloraos, un paisaje semilunar con cárcavas de tonos ocres y naranjas, ideales para sobrevolar en globo o recorrer en 4x4. La arquitectura troglodita es otro de los grandes atractivos del Geoparque: barrios enteros de cuevas habitadas, hoteles excavados en la tierra, bodegas subterráneas que mantienen viva una forma de vida ancestral.

Sierra Nevada, Parque Nacional y Natural, fascina tanto en invierno como en verano con las cumbres más altas de la Península Ibérica y una de las mejores estaciones de esquí de Europa. Cuando las nieves cubren picos como el Mulhacén o el Veleta, la estación de esquí brilla con más de cien kilómetros de pistas para todos los niveles y la posibilidad de esquiar bajo las estrellas en recorridos iluminados. Al deshielo, los senderos de alta montaña cobran vida, emergen lagunas glaciales y la flora endémica —con 65 especies únicas— florece en un mosaico de praderas alpinas.

La Alpujarra se encarama en la ladera sur de Sierra Nevada, con preciosos pueblos blancos como Pampaneira, Bubión y Capileira. Las acequias de origen nazarí riegan bancales escalonados, generando un paisaje de ensueño entre barrancos. La riqueza de su artesanía y su gastronomía se suman a la identidad morisca que aún se siente en la arquitectura. Soportújar exhibe leyendas de brujas, Lanjarón ofrece reposo en su balneario y Trevélez la posibilidad de visitar los secaderos de sus afamados jamones.

La Costa Tropical despliega 73 kilómetros de litoral mediterráneo repleto de playas familiares, pequeñas calas recónditas y abruptos acantilados. Debe su nombre a un clima envidiable, de 20 grados de media anual, que ha propiciado el cultivo de frutas como la chirimoya, el mango, el aguacate y la papaya.