Puente romano de Allariz, sobre el Arnoia. Foto: Flickr

El pueblo gallego con más encanto es un paraíso gastronómico con puente romano y shopping inesperado

Los gallegos saben que, escondido en la provincia de Ourense, existe un tesoro. Se llama Allariz y los que lo visitan siempre acaban volviendo. Te contamos por qué.

Aleks Gallardo | 19 May 2024

Allariz. No lo digas muy alto. O sí, porque todo el mundo debería conocer este tesoro gallego. En esta tierra de meigas y hórreos, se esconde una joya que, aunque conocida y venerada por los locales, no siempre está en las rutas de todas las guías, pero debería. Allariz, situado en la provincia de Ourense, es un susurro entre las montañas que encierra un grito de historia, cultura y belleza natural que ha sabido preservar su pasado mirando a los ojos al futuro.

Desde el momento en que uno cruza el puente románico que da la bienvenida al pueblo, es evidente que Allariz no será una visita al uso, sino algo especial que merece la pena experimentar, como si fueses un parisino caminando por las calles de París. Las calles adoquinadas serpentean entre edificaciones que encapsulan el tiempo; aquí, un antiguo molino convertido en museo, allá, una tienda de artesanías que ofrece productos elaborados con las técnicas que generaciones de alaricanos, gentilicio del lugar, han perfeccionado.

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Iglesia y puente de Allariz, en Ourense.Foto: Flickr

La rehabilitación del casco histórico de Allariz es todo un triunfo de la conservación urbana y un testimonio del amor y el respeto por el pasado. De hecho, es lógico y merecidísimo que este pueblo haya sido declarado Conjunto Histórico Artístico y que, además, se haya llevado el Premio Europeo de Urbanismo por la impecable recuperación de su barrio antiguo.

Cada rincón restaurado nos cuenta historias de siglos de antigüedad, desde los tiempos en que el Rey Alfonso X el Sabio, criado en este pueblo, deambulaba por estas mismas calles, componiendo quizás alguna de sus célebres cantigas. Uno de los pueblos más bonitos y con más historia de España.

El río Arnoia, fuente de vida de Allariz

No podemos hablar de Allariz sin mencionar su relación con el río Arnoia. Este río, que atraviesa la villa, ha sido la fuente de vida económica a lo largo de los años y, hoy en día, todavía es el corazón recreativo del pueblo. Los festivales que se celebran en sus orillas, como el famoso Festival Internacional de Jardines, atraen a visitantes de todas partes del mundo.

Adentrándose más en la cultura local, las festividades de Allariz ofrecen un espectáculo colorido de tradiciones y gastronomía. La fiesta del Boi de Allariz es particularmente recomendable. Este evento único presenta una mezcla de historia y leyenda, donde un boi (buey) decorado recorre las calles, evocando rituales medievales de fertilidad y protección que se han celebrado aquí desde tiempos inmemoriales.

La gastronomía en Allariz, como en toda Galicia, un valor asegurado

La gastronomía en Allariz también merece una mención aparte. Platos como la empanada gallega, la ternera gallega, y el pulpo á feira se pueden degustar en varios restaurantes del pueblo que hacen honor a la rica tradición culinaria de la región. Sin embargo, es el queso de Allariz, con su Denominación de Origen Protegida, el que roba el corazón (y paladar) de quien lo prueba. Este queso, elaborado con leche de vaca al modo tradicional, es una delicia que encapsula el sabor de Galicia.

Para aquellos con un espíritu más aventurero, los alrededores de Allariz ofrecen abundantes oportunidades para conectar con la naturaleza. Senderismo, ciclismo y, en las temporadas adecuadas, kayak en el Arnoia, son solo algunas de las actividades que pueden complementar la visita cultural.

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Detalle del pueblo de Allariz, a la orilla del río.Foto: Jose Luis Cernadas Iglesias

Finalmente, el compromiso de Allariz con el turismo sostenible es digno de aplauso. Este pueblo no solo busca encantar a sus visitantes, sino también proteger y preservar su entorno natural y cultural para futuras generaciones. Iniciativas de turismo verde y prácticas de conservación están en el corazón de su propuesta turística, haciendo de Allariz un modelo a seguir.

Allariz es un secreto bien guardado que, generosamente, los gallegos comparten con aquellos que buscan belleza y autenticidad. Ahora, este secreto es también tuyo.

TURIUM TIPS

Visita los Outlets de Allariz: Este pintoresco pueblo es conocido por ser un pequeño paraíso para los amantes de las compras. Con un total de 19 outlets, Allariz ofrece la oportunidad de encontrar prendas de lujo a precios increíblemente reducidos. Es el lugar perfecto para cazar gangas de marcas de renombre y descubrir artículos únicos que no encontrarías en un centro comercial convencional.

Festival Internacional de Jardines: Si tu visita coincide con este evento anual, tendrás la oportunidad de ver cómo artistas y paisajistas de todo el mundo transforman espacios al aire libre en espectaculares exhibiciones de diseño de jardines. Es una experiencia visualmente impresionante que celebra la creatividad y la naturaleza.

Fogar do Santiso: Este restaurante a orillas del río Arnoia ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en la sostenibilidad y platos elaborados con productos orgánicos y locales.